Consejo 04 · 28 segundos
Un metro de caída
Trátalas como huevos de cascarón.
- Una caída de un metro basta para romper la papa dentro de la caja.
- La papa quebrada se fríe disparejo y se vuelve merma que nadie contabiliza.
- La queja llega como «calidad» cuando en realidad fue manejo.
- Para quién es
- Almacén, chofer y quien recibe la mercancía
- Qué resuelve
- Merma invisible y quejas de calidad que en realidad son de manejo.
- De dónde sale el dato
- Manual Papas USA p. 16 y Ray Rico
